「 料理 」 一覧

上海のスーパーでお肉を買ってみたら

2017/03/12   -中国の食べ物
 , , ,

上海に限らないと思いますが中国のほとんどの肉料理には八角と五香を香辛料として使用しています。私はこの八角と五香が全くの苦手で、微量でも入っているともう鼻について食べられません。 ところが、中国で肉料理 …

上海のスーパーで魚を買ってみたら

2017/03/12   -中国の食べ物
 , , ,

上海のスーパーでの魚コーナーはあまり広くはありません。豚肉に比べるとやはり少しマイナーな感じがします。 生簀(いけす)に入って生きているまま売っているのもありますが、多くは台の上に丸ごと並べてあります …